Igår kväll kom Spanien till Göteborg i form av kryddheta tapas från Ridderheims. Klockan 18 samlades vi ett drygt dussin matentusiaster och bloggare i Jerlov Kommunikations lokaler vid Domkyrkan. Vi var ditbjudna av Spot and Tell och värd från deras sida var Katja som är ägaren till den unika kaffekokarkokboken. Provsmakning och foto var det som stod på agendan för kvällen.
Och smaka gjorde det. För ett ögonblick när jag blundade kunde jag nästan känna hur jag förflyttades bakåt i tiden till min sommar i Spanien. Värmen, gemytligheten och den härligt underhållande matformen tapas fick det att kittla till ordentligt i fantasin. Bland de mer vågade rätterna fanns Calamares al Vino och Anchos al Ajillo, alltså rödvinsmarinerad bläckfisk och vitlöksmarinerad ansjovis respektive. Bläckfiskringarna var en överraskande positiv smakupplevelse. Fiskskeptiker som jag är avstod jag från ansjovisen, men enligt min bordsgranne landade de på 9 poäng av 10.
Årets nya matkoncept från Ridderheims heter Tapas Take Away. Det är äkta spansk cuisine som vi Svenssons kan avnjuta direkt i TV-soffan, eller varför inte ute på gräsmattan en varm sommarkväll. Tanken är att konceptet ska konkurera med fredagsklassikern Tacos och jag måste säga att det är ett spännande tilltag. Smakerna är en härlig blandning mellan kryddstarkt och mera tamt och passar vuxna lika väl som barn. Både ingredienserna och maten i sig kommer direkt från Spanien. Vissa rätter ska värmas, medan andra kan ätas direkt, det finns en mängd smaker att välja på av vilka vi lyckades testa kanske hälften. En rätt går på mellan 24 och 30 kronor, det kanske kan kännas dyrt för vissa, men är inte alls ovanligt för tapas och tillsammans med lite gott bröd räcker maten till betydligt fler människor och mer mättnadskänsla än man kan tro.
Mina personliga favoriter var:
Torta de Jamón Ibérico - Tortillabröd med ost och äkta Pata Negra-skinka. Vansinnigt gott och påminde om mina favoriter från det klassiska spanska tapasbordet.
Tomates Secos al Sol - Marinerade plommontomater som smakade så mycket Spanien att jag nästan blev tårögd.
Tapas Plato Pata Negra - Det här är en färdigkomponerad tapasbricka i sig som består av Pata Negra-skinka, Chorizo Ibérico, Lomo Ibérico och Ibérico-ost. Mums smakade det och plus i kanten definitivt för Pata Negra-skinkan som alltså kommer från helt frigående spanska grisar.
Queso Asado a la Guindilla - Smältost i salsa som fick det att vattnas i munnen, perfekt att doppa brödet i.
Aceitunas Barbacoa - En del uppskattar inte kombinationen BBQ-sås och oliver, men jag tyckte det var spännande och oliver är alltid oliver för min del.
Calamares al Vino - Första gången jag testat en bläckfiskrätt som inte fick mig att rynka på pannan, högst oväntad, men positiv överraskning.
Gambas al Ajillo - Jätteräkor i vitlöksmarinad, what's not to like? Tog slut i ett nafs.
Patatas Bravas - Inget tapasbord är komplett utan minst en potatisrätt och den här visste var den satt.
Delicias del Mar - En till skaldjursrätt och med oväntat frisk smak, mycket smarrig.
Det blev med andra ord en riktigt lyckad tapasafton, om än något kort. Vi hade lätt kunnat sitta hela kvällen. Men det lite abrupta avslutet glömdes snart bort när jag fick syn på min goodie-bag. Yay! Här ska ätas gott på fredag. Ett stort tack till Ridderheims för den underbara maten, till Jerlov Kommunikation för lokalerna och gästfriheten, och inte minst till Spot and Tell för att jag fick komma och leka recensent en kväll. Nu ser jag om möjligt ännu mera fram emot American Pie-eventet ute på Råda Säteri på lördag.
Hasta luego!
Allt innehåll, om inte annat framgår, är © Terese Mörtvik.
Foton, grafik, eller texter får inte användas utan mitt tillstånd.
Vid användning med tillstånd länka alltid tillbaka till bloggen.
Foton, grafik, eller texter får inte användas utan mitt tillstånd.
Vid användning med tillstånd länka alltid tillbaka till bloggen.
Innan du kommenterar kan det vara bra att veta några saker.
Helt ärligt så hade jag en väldigt dålig dag när de kom och knackade på. Att de stannade i 45 minuter berodde mycket på att jag vägrade låta dem vinna diskussionen. För det blev en ordentlig, nästan hätsk, diskussion. Men, jag gav mig inte och tillslut insåg de att det inte tjänade någonting till. Jag ser det, konstigt nog, som en vinst.
Det är nästan lite synd om dem. Samtidigt kan jag förstå tjusningen i att vara religiös. Tänk vad tryggt det måste vara. Å andra sidan känns det lite som att en del använder gud som ursäkt för att inte ta tag i sina liv. Som att gud på något vis skulle storma in och ordna upp deras kaos. Men, du har definitivt rätt i att de hade sökt sig någon annanstans om de inte hade haft religionen. Vilket är skrämmande.
Jag har aldrig någonsin ätit tapas (inte sushi heller för den delen). Det skulle dock vara så skönt om rätten petade ner tacos från förstaplatsen i svenskarnas fredagshjärtan. Tapas ser ju så väldigt mycket trevligare ut. Trevligare och fräschare. Ni verkar ha haft en himla fin kväll!
Ohwell. Nu ska jag ge mig i kast med att läsa brevet :P
URL: http://hellomiami.blogg.se/
sv; Tack så jätte mycket!
URL: http://tezzilicious.blogg.se/
hahaha gillar ditt tips med en jävligt vass nagelfil. fattar personen inte finns ju alternativet att mordhota med den vassa delen ;D
URL: http://jessiljungkvist.blogg.se/